バナナの葉に包まれた、この食べ物をご存じですか？ 初めて見ると、「ちまきかな？」と思う方もいるかもしれません😊

実はこれは、ベトナムで朝食や軽食として親しまれている「バインゾー（Bánh giò）」です。

米粉で作ったやわらかな生地の中に、豚ひき肉やきくらげなどの具材を包み、バナナの葉で包んで蒸し上げます。

とろりとなめらかな食感と、バナナの葉のほのかな香りが魅力で、できたての温かいうちに食べると、よりおいしく味わえます。

ベトナムでは、チリソースを付けたり、ベトナムハム（giò lụa）やベトナムソーセージ（chả）と一緒に食べたりすることも多く、屋台や市場などで気軽に購入できる定番グルメとして親しまれています。