Cơm Tấm（コムタム）は、砕けた米を使った、ベトナム南部を代表する料理です。名前の「Cơm Tấm」も、ベトナム語で「砕けた米」を意味します。

一般的には、焼き豚肉や目玉焼き、ベトナム風蒸し卵、なますなどと一緒に食べられます。甘酸っぱいヌクマムソースをかけて食べるのも特徴です。

もともとは砕けた米を活用するために生まれた料理ですが、今ではベトナムを代表する人気料理の一つになっています。
朝食からランチ、夕食まで、いつでも楽しめるベトナムの定番料理です。