Bánh bò（バインボー）は、名前に「bò（牛）」という言葉が入っていますが、牛肉を使った料理ではありません😊

実は、ベトナムで親しまれている甘い伝統菓子のひとつです。
米粉やタピオカ粉、ココナッツミルクなどを使って作られ、もちっとした弾力のある食感が特徴です。

蒸して作るタイプが一般的で、切ると中には蜂の巣のような穴がたくさん入っています。素朴な甘さとココナッツの香りも楽しめます🥥✨
地域によって味や作り方が少し異なり、緑色のパンダン風味や、焼いて作る「bánh bò nướng」も人気があります。