甘くてふわふわ？ベトナムの不思議なコーヒー

ベトナムには、「エッグコーヒー」と呼ばれるユニークなコーヒーがあります。
🥚 卵の黄身とコンデンスミルクをふんわりと泡立て、濃いコーヒーの上にのせた一杯で、まるでデザートのような甘くてコクのある味わいが特徴です。
口当たりはなめらかで、コーヒーのほろ苦さとやさしい甘さのバランスが楽しめます。

エッグコーヒーの歴史は、牛乳が不足していた1940年代にさかのぼります。
当時、ホテル・メトロポールで働いていたグエン・ヴァン・ジャン氏が、牛乳の代わりに卵黄とコンデンスミルクを使ったことが始まりとされています。
その後、彼の家族が「カフェ・ジャン（Cà phê Giảng）」を開き、現在もそのレシピが受け継がれています。

今では、ベトナムを代表するコーヒー文化のひとつとして、多くの人に親しまれています。
ベトナムを訪れた際には、ぜひ一度味わってみてください☕️✨